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黒木本店があらたに建設した尾鈴山蒸留所。山猫、山猿、山翡翠 はすべてこの新しい環境の中で、手作り・常圧蒸留にこだわり作られています。漫画「美味しんぼ」の95巻(店内に置いてあります)でも紹介されています。

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山猫(やまねこ) - 芋 - 


ショット    600円

ボトル(720cc) 4,500円


ジョイホワイトという芋の品種を原料とし徹底した手作り鋳込み。三年間貯蔵熟成させることによって、今までにないさわやかな香りと清涼感を持つ芋焼酎に。フルーティな風味とさらっとした喉ごしは女性にも人気の芋焼酎です。

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山猿 (やまざる)- 麦 - 


ショット    600円

ボトル(720cc) 4,500円


原料の麦は自社の焼酎かすをリサイクルして作った有機性土壌改良材「蘇る大地」を使用している地元農家が栽培した大麦を使用。二年間の熟成期間を経て、芳醇でまろやかな麦の香りの生きた素晴らしい麦焼酎です。

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山翡翠(やませみ) - 米 - 


ショット    600円

ボトル(720cc) 4,500円


最低三年以上貯蔵熟成し、厳選されたその材料である地元ヒノヒカリの特徴を最大限に引き出し、独自の酵母菌を用い徹底した手作りと常圧蒸留に徹して作り上げた純米焼酎。瓶にて貯蔵・熟成させて仕上げた芳醇な吟醸香を楽しめます。

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さつま一等國(さつまいっとうこく)

- 芋 - 

ショット    500円

ボトル(900cc) 3,900円


熊取町の老舗酒屋「酒工房はら」の店主が焼酎では二大鑑評会である鹿児島県本格焼酎鑑評会、熊本国税局酒類鑑評会で2009年度最優秀賞をダブル受賞した鹿児島の若潮酒造(株)に製造依頼した黒麹仕込みの手作り本格芋焼酎です。芋焼酎ファンにはたまらない黒麹仕込みならではのコクのある深い味わい、香り豊かなタイプの芋焼酎です。

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大分麦焼酎一等國 (おおいたむぎしょうちゅういっとうこく)- 麦 - 

ショット    500円

ボトル(900cc) 3,900円


熊取町の老舗酒屋「酒工房はら」の店主がモンドセレクション最高金賞受賞の老松酒造(株)に製造依頼した麦焼酎です。シーズンには黄金色に輝く麦畑が広がり、阿蘇や久住の山々に囲まれた清流の郷、大分県日田市で作られています。麦の旨味を損なわず、極限までピュアに仕上げた逸品です。呑み飽きない綺麗な口当たりをお楽しみください。

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